蛋白锌是一种最新形式的补锌制剂，与常用的葡萄糖酸锌、乳酸锌等有本质区别。真正的蛋白锌是通过生物转化技术，以富含锌硒等微量元素的饲料喂养蛋鸡，喂养后的蛋鸡产下的鸡蛋锌硒的含量是普通鸡蛋的数倍，然后再利用专利技术进行加工提取，获得蛋白锌、蛋白硒。
传统的补充微量元素的方式，都是以化学合成的元素形式补充的，比如现在最常用的葡萄糖酸锌、硫酸锌、亚硒酸钠等等。这种补充方式，存在比较大的问题：
1、容易打破人体元素间的平衡。人体内的微量元素是一个平衡系统，任何一个元素的增加，可能对其它元素造成影响。如，人体内锌和铜具有特定的比例关系，锌过高就会造成铜低，大量补锌也会拮抗铁、钙等的吸收。这都会对人体健康造成不良影响。
2、刺激肠胃、吸收较差。如以离子态进入胃中的锌离子，会和胃酸的主要成分HCL发生反应，形成ZNCL2，而氯化锌是一种很强的腐蚀剂，刺激胃肠。锌在体内是和蛋白质结合的，离子态的锌要被体内吸收，要经过一系列的生化反应，这个过程中，大量的锌要么直接排泄掉，要么没有转化成人体需要的成分，蓄积在体内。真正被人体吸收利用的很少。
3、容易蓄积中毒。大剂量的补充锌、硒等微量元素，因为只有极少量被人体吸收利用，其它未被吸收的元素，一部分被排泄出去，还有一部分可能蓄积在体内，时间久了，容易产生毒性，反而对健康造成危害。
为什么说蛋白锌硒克服了以上的问题，实现了微量元素补充的重大突破？
1、蛋白锌硒，是利用蛋鸡作为转化体，给蛋鸡喂养富含锌、硒等微量元素的饲料添加剂，实际上是以动物的胃代替人的胃，通过动物把微量元素转化成人体容易吸收的结构，同时消除了其可能存在的毒性。
2、这种补充方式，本质上是食补，在补充锌、硒等特别强化的元素的同时，不仅不会影响和拮抗其它元素的吸收，还会同时补充铜、铁等多种微量元素和维生素，因此可以起到其它补充剂不可能起到的神奇效果。
有人问，蛋白锌含量很低，每100g里面才含几毫克锌，而成年人每天的需要量是15mg，这么低怎么能补充上？
1、人体虽然每天需要15mg锌，但并不是就要额外补充15mg锌。因为人体微量元素的主要的补充来源应该是每天的饮食，营养补充剂只是辅助的。
2、蛋白锌硒虽然量很少，但是是经过转化好的蛋白态的锌、硒，这种锌、硒和锌硒在人体内的结构相同，因此人体可以直接吸收利用。实际并不少，因为大量的锌、硒都给动物吃了，人吃的是动物转化好的锌。
3、服用15mg离子态的锌，看似补充量很大，但如前所述，绝大部分都被排泄掉了，实际能被机体吸收利用的极少。
欣希安药业的高吉星、凯贝尔牌蛋白锌硒咀嚼片等明星产品，都富含天然活性蛋白锌，其存在的形式与人体内锌的形式一致，可高速被人体吸收利用，吸收率高！
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