石榴皮的主要毒性成分为石榴皮生物总碱，可致运动障碍及呼吸麻痹。轻度中毒症状可见眩晕，视觉模糊，软弱，小腿痉挛，震颤，蚁走感。严重者可见瞳孔散大，部分目盲，剧烈头痛，眩晕，呕吐，腹泻，衰竭，常发生惊厥及强直，膝反射亢进，终则呼吸麻痹而死亡。