荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶，是“药食同源”产品。入药使用具有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效，用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏；荷叶作为食物，富含生物碱、黄酮甙、有机酸等营养物质，广泛应用于功能食品、保健食品和饮料中。中药现代研究结果表明，荷叶有降脂减肥、降血压、抗氧化、清除自由基、抗病毒等作用。