胶原蛋白粉，即胶原蛋白的粉状制剂，胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维蛋白质，它主要存在于动物的皮、骨、软骨、牙齿、肌腱、韧带和血管中，是结缔组织极重要的结构蛋白质，起着支撑器官、保护机体的功能。胶原蛋白粉摄入后会被人体的消化系统分解、代谢成氨基酸、二肽或三肽，被肠道吸收进入血液，进入体细胞，参与新蛋白质的合成。胶原蛋白粉的价格参差不齐，带保健食品蓝帽标志的价格会相对更贵，但质量也更可靠。