内容简介：食源性疾病能自愈吗？这要看食源性疾病的种类，因为食源性疾病的致病因子作用机制不同，感染或中毒的程度也不一样。 例如，细菌性食源性疾病，如沙门氏菌引起的食源性疾病，大多导致自限性腹泻。对于成人轻症患者来说，可以不用采取特殊处理，只要适当补液即可。我们不鼓励使用抗菌药物。但是，对于重症病例，特别是婴幼儿和老年人等重症人群，应及时到医院使用抗菌药物治疗。 因此，对于重度性中毒，如东北发生的米酵菌酸中毒等