防风是一种常用的辛温解表药，为伞形科植物防风的干燥根。古代名屏风，比喻御风如屏障也。防风性微温而润，味辛而甘，为“风药中之润剂”，具有祛风解表、胜湿止痛、止痉的功效，现中医常用于治疗感冒头痛，风湿痹痛，风疹瘙痒，破伤风。现代药理研究表明，防风具有解热、镇痛、抗惊厥、抗病毒等作用，能增强免疫系统功能。