南沙参为沙参种属中质量上佳者，其性微寒，味甘，归肺、胃经，具有养阴清肺、益胃生津、化痰、益气之功效，为治肺虚热咳之要药，可用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰黏、胃阴不足、食少呕吐、气阴不足、烦热口干等症，常与麦冬、生地、贝母等配伍使用。脏腑无实热、肺虚寒客之作泄者忌服南沙参，亦不宜与藜芦同用。新鲜的南沙参，清肺热功效更佳。