人参片，有中成药、中药饮片、普通食品三种。中成药的人参片有“国药准字”的批准文号，具有大补元气、生津止渴的功效，目前国内只有哈药世一堂注册生产。中药饮片的人参片，是五加科植物人参，经过润透、切薄片、干燥等炮制方法加工成的切片，呈圆形或类圆形薄片，可直接用于调配或制剂。普通食品的人参片，采用的是5年及5年以下人工种植的人参加工制成，食用量≤3克/天。