火麻仁为药食两用物质之一。《中国药典》记载其为桑科植物大麻的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。火麻仁入药具有润肠通便的功效，适用于血虚津亏、肠燥便秘。另外，火麻仁含有蛋白质 、脂肪油、维生素等营养成分，能同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸和α-亚麻酸。火麻仁可以直接食用，可以磨浆后做成火麻汤，也可以煮菜食用。