人参粉，为五加科植物人参的干燥根和根茎的加工炮制品。其功能主治同人参，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。人参粉适用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。人参粉在限定使用范围和剂量内作为药食两用，日常可以用于煮粥、泡茶、泡酒等，是一种营养丰富的物质。