铁皮石斛粉，为兰科植物铁皮石斛的干燥茎的加工炮制品。取净铁皮石斛，研成细粉或极细粉，过筛，即得。铁皮石斛粉为灰绿色或灰黄色粉末，气微，味淡，嚼之有黏性。具有益胃生津、滋阴清热的功效。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。铁皮石斛粉在限定使用范围和剂量内作为药食两用，可泡茶、煮粥、煲汤等，用于日常食用。