制何首乌，为蓼科植物何首乌的干燥块根的加工炮制品。取何首乌片或块，照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽；或照蒸法，清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，或晒至半干，切片，干燥。制何首乌可以大大降低何首乌所含的蒽醌类化合物，降低药物毒性，同时增加其补益作用。适用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症。