补药,过犹不及

　　服维生素Ａ过量可中毒 人参性平但不是人人能补

　　补药是一般人对维生素及其他营养药（如滋补中药人参）、补血药或某些个别药物的俗称。随着生活水平的提高，很多人都会自己买些补药来调理身体。但广州中医药大学第一附属医院药剂科副主任药师薛秀清认为，实际上人体对于这些药物的需要有限，例如维生素，每日需要量一般从膳食中即可得到充分供应，不必另外再补。而即使是平补类的人参等中药材，也不能随便补，特别是有实证、热证的患者，服用后可加重病情。

　　滥用维生素A可致中毒

　　专家称，只有需要维生素量较大的儿童、孕乳妇或吸收功能发生障碍的病人，才需要适当地补充。但即使是真正需要大量维生素或维生素严重缺乏症患者，也不可随便补充维生素，而应该缺什么补什么。因为滥用维生素不仅会造成药物的浪费，而且还可能引起维生素之间的不平衡，影响机体的正常机能，甚至造成中毒。

　　以维生素A为例，小儿一次用量超过30万单位（约为浓缩鱼肝油6克），成人超过50万单位，就可能引起急性维生素A中毒，症状为头痛、恶心、呕吐、烦躁、嗜睡、前囟隆起，还可有眼球震颤、复视、视神经乳头水肿等。若小儿每日服5万单位~10万单位（约为浓缩鱼肝油1~2克）连续服用超过6个月以上，或不满半岁的婴儿每日服1.85万单位，连用3个月，都可能引起慢性维生素A中毒。

　　人参性平但并非人人能补

　　不少家庭主妇爱买一些药性平和的滋补中药材来煲汤、泡茶，也即食疗，并且认为这类药材比较温和，“多服一点无妨”，专家指出，这是误解。

　　“比如像人参这样以药性平和著称的中药，虽可益气健脾，但也非人人能补。”专家从中医的角度分析道，人参只长于补虚，只宜用于虚证，一般健康状况良好并无虚证的人无须服用，一切实证、热证患者均忌服用，特别是阴虚火旺者使用后常会出现便秘、鼻出血，初感外邪而无虚证者服用后则会使表邪久滞不去，加重病情。她提醒说，长期过量服用人参，可引起一系列不良反应，最常见的是脘腹胀痛、食欲减退、失眠、易激动等现象，一般停药一段时间才能好转；连续服用超过1个月者，还可出现兴奋、失眠、神经衰弱、咽喉刺痒、高血压、皮疹、水肿、清晨腹泻等；若服用过量，则易出现玫瑰疹、瘙痒、眩晕、头痛、体温上升以及出血等，严重的甚至可致死亡。

　　链接:夏天吃蒜胜补药

　　《农书》说，大蒜“夏日食之解暑气，北方食肉尤不可无，乃食经之上品”。夏天吃蒜可增加营养、改善食欲，还可防治多种疾病。
 
　　炎热的夏季，是急性菌痢和急性肠炎的多发季节，每日吃几瓣生大蒜可有效地防止其发生。医学研究得知，经常吃生大蒜还可预防胃癌，大蒜有抑制和杀灭HP(幽门螺旋杆菌)的作用。大蒜含丰富的硒，人体有足够的硒可降低肿瘤的发生。经常吃生大蒜，对升高的胆固醇有一定的降低作用，故能防治动脉粥样硬化、冠心病和脑血管病。

　　吃大蒜要讲究科学方法。大蒜最好生吃，煮熟后大蒜的活性物质和有效成分大多数被破坏。大蒜要捣碎吃。因蒜头的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酶成分，这两种成分在鳞茎中是独立存在的，把蒜捣烂后有助于这两种物质互相接触，并在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，从而生成有挥发性、杀菌力强的大蒜辣素。肠炎患者不宜吃生蒜，因为肠内局部黏膜组织已发生炎症，生蒜刺激性大，会促使肠壁血管进一步充血水肿，导致更多的组织液进入肠内，加剧腹泻。

　　有眼疾者别吃大蒜。大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

　　由于大蒜的辛辣味及食后散发出来的臭味，有很多人不敢吃。若生食后，可饮牛奶，或吃时搭配生蔬菜，或口中含茶叶，或用绿茶嗽口，皆可迅速地缓解异味。