生活条件好了，为什么还会营养不良

现在生活条件好了，但营养不良发生率居高不下，这究竟是为什么？营养专家指出，现代人的饮食出现两种倾向，一种是营养不足，一种是营养过剩。大家对营养的认识还停留在大鱼大肉上，真正做到饮食均衡的还不多。实际上，合理营养、平衡膳食做起来并不难，只要花一点时间了解营养知识就行。

现代人营养不良很常见

营养不良包括营养不足和营养过剩。这里需要注意的有两点：1、营养不足不单指吃得不够，热量摄入不够，还表现为食物搭配不合理，缺乏某种营养物质，如患坏血病是缺乏维生素C，小细胞性贫血是缺乏铁；2、肥胖也是营养不良的一种形式，所以说，营养不良并不是瘦子的专利。

（1）主观因素致营养不足

由于某些客观原因，如寄生虫感染、某些消耗性疾病等，营养不足的问题不可避免地存在。但在现代社会，却有着非常多主观因素所造成的营养不足。比如美女们为了控制体重，千方百计节食；老年人乳糖酶减少，喝牛奶容易肚子不舒服而拒绝喝补钙效果最好的牛奶；素食主义者缺了肉食这种血红素铁最好的来源；拒绝粗粮的现代人缺乏了许多B族维生素……

（2）酒、糖、油导致营养过剩

据调查，我国成人超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计现有超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。大城市成人超重率与肥胖率更高，分别高达30.0%和12.3%，儿童肥胖率已达到8.1%，应引起高度重视。

是什么导致肥胖？这些过剩的营养到底来自何方？饮食中隐藏着三大杀手：酒、糖、油，人们很容易摄入过量，所以，只要喝酒、吃甜食、吃过多油炸食物，都有可能导致肥胖。