癌症患者需要的是均衡的营养,除了优质蛋白质的补充,还需要维生素和微量元素,市面上的蛋白粉以植物性蛋白质居多,并不能替代一日三餐。癌症晚期患者需要补充足够的蛋白质,以维持机体的免疫功能、肌肉合成、伤口愈合等。建议您在医生或专业营养师的指导下选购蛋白粉。
对于癌症患者来说,蛋白质是非常重要的营养素。然而,并不是所有的癌症患者都能用蛋白粉。合并急性胰腺炎、肾功能不全、肝性脑病、肝功能中重度异常、肝硬化晚期、胃肠道功能差、高位肠瘘、急性感染期、对蛋白粉成分过敏者,这几类人群禁用蛋白粉。
目前市场上的蛋白粉主要分为动物蛋白粉和植物蛋白粉两大类:
动物蛋白粉主要是从牛奶、鸡蛋、瘦肉等食物中提取的,如乳清蛋白粉、酪蛋白粉、鸡蛋蛋白粉等。动物蛋白粉的优点是含有人体所需的所有9种必需氨基酸,消化率高,生物利用率高,能有效提高血浆中氨基酸的浓度,促进肌肉合成,防止肌肉分解。
植物蛋白粉主要是从大豆、黄豆等豆类中提取的,如大豆分离蛋白粉、大豆浓缩蛋白粉等。植物蛋白粉的优点是含有丰富的膳食纤维、异黄酮、大豆磷脂等功能性成分,能降低血脂、血压、血糖,改善胰岛素敏感性,减少炎症反应,对心血管健康有益。
癌症晚期患者吃的蛋白粉应该有较高的蛋白质含量,一般在80%以上,以满足患者每天1~1.2g/kg/d的需求量。蛋白粉应该有较低的脂肪含量,一般在5%以下,以避免摄入过多的饱和脂肪和胆固醇,对心血管健康不利。蛋白粉应该有较低的碳水化合物含量,一般在10%以下,以控制血糖水平,防止肿瘤细胞利用过多的糖分生长。蛋白粉应该有较低的乳糖含量,一般在1%以下,以减少对乳糖不耐受者的不良反应,如腹泻、恶心等。蛋白粉应该有较低的抗营养因子含量,如植酸、鞣酸、蛋白酶抑制剂等,以提高蛋白质的消化吸收率,减少对肠道的刺激。