在去年以前，山楂在药用市场里都一直是低价位运行，就在去年产新之前，山楂的价格也是二块多钱每公斤。在去年山楂产新的时候，山楂的价格发生了快速的变化，一天一个价，最后增长了翻倍，变成了五六块钱每公斤。是什么原因诱导了山楂价格的提升？是减产吗？虽然山东产区有减产报告，但河南、河北、山西几大产区的产量并不减少；是药用量的大增吗？但陈货库存并不见迅速的减少。我们在产地可以看到，被迅速减少，高价购走的是鲜果，往年被加工成作药用的山楂片却只有三份之一，所以价格被拉高了。那时，有人预言：山楂将突破十元价位。
但是，产新结束后，山楂并没有节节高升，而是踏上了漫漫的熊市之途。许多持货在手的商家，变成了抓到了“鸡肋”——食之无肉，弃之可惜啊。因为大量库存的陈货涌入市场，使新货面临了价格的考验。高了售不出，低了注定要亏本。
那么，山楂在现在又是如何的境况了呢？经过半年多的消化，陈货已基本消尽，新货也所剩无多了，价格已从平稳中趋于攀升。为什么呢？我们从调查中可以发现，全国的几大产区，在产地已经几乎没有库存了，现在的库存基本上在市场。而且，山楂可以说是中药材中的大宗品种。
据产地传来的消息，今年山楂长势很好 ，是个丰收年。但是，根据去年情况的分析，对山楂后市趋势（平稳中趋于攀升）并没有太大的影响：一、山楂食品的用量只有增没有减，随着人们生活水平的提高和保健意识的增强，山楂食品的销售会越来越大；随着科技的进步，山楂食品的种类会越来越多，用途会越来越广泛，山楂消耗量会越来越大。二、山楂现在在树上长势很好，但山楂树在几个产区已有了减少，前几年由于价位低，农民已把山楂树砍伐掉改种花椒、樱桃等价值更高的农作物。三、山楂库存已薄弱。
要分析山楂，我们已不能在药材里面分析山楂了，因为山楂大部份已走向了食品。食品价格的攀升，决定了山楂药材的走向。我们从这两年现实中的物价上涨体验，对山楂未来的展望不难看清。
附:近期各药市价格情况
山楂价渐升，统货6元。 禹州药市 2008-07-03
山楂转稳，为7.5元/公斤。 安国药市 2008-07-02
山楂，优质价7.5元。 亳州药市 2008-06-29
山楂，现统货价在6～6.3元，选货价在7.2～7.9元。 普宁药市 2008-06-26
山楂，6.5元 山东平邑郑城 2008-06-21
山楂，走少价稳，机子片5.2～5.5元，手工片7～7.5元。 安国药市 2008-06-20
山楂，大货走快，一般成交价在4～4.5元。 山东平邑 2008-06-19
山楂，价稳，统货在6元，雅货价在7.5～7.8元。 普宁药市 2008-06-18
山楂北方地产统货为6.5～8.5元，南方地产统货3～4元。 三棵树药市 2008-06-02
山楂统货5元，选货6～8元/公斤。 河南辉县 2008-06-01
南山楂统货售价5～5.2元。 亳州药市 2008-05-30
山楂价稳，统货价在6元左右，选货6.8元。 普宁药市 2008-05-30
山楂充足，广山楂7.50～8.00元，北山楂5.50～7.50元不等，云南山楂3.50～4.00元。 玉林药市 2008-05-28
山楂现统货6.2元，选货7.5元左右。 普宁药市 2008-05-23
山楂手工8～8.5元/公斤；机片6～6.5元/公斤。 西安万寿路 2008-05-22
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