一、价格回顾
上世纪90年末期，由于白术产量大增，市场上供过于求，市价落到12—14元，98年随着库存的消化，我国又遭到百年罕见的洪灾，白术主产区大幅减产，主产区部分药商认为白术受灾减产，囤积之风骤起，白术价格很快上升到14—15元。好景不长，99年白术上市后，市上货丰，投交不畅，市价又降到11元上下，在粮食等农副产品价格较低的情况下，各产区的药农种植积极性仍高。2001、2002年产量有增无减，价格续落至8—9元，严重地打击了各产区药农的积极性，种植面积迅速下降。2003年“非典”时期，白术成为宠品，价格冲上40—45元，由于库存丰厚，7月份复回落到12—15元。2004年各地产区种植面积不大，随着库存的消耗，价格升为13—15元，2005年在浙江、湖南13—15元的价格药农种植积极性依然不大，加上库存的消化，市货开始转紧，产新出现抢购，价格也由初期的12—18元，升至中期的20元左右。随着白术产新结束，价格变得明朗，浙江货20—22元，湖南货18—19元，安国货14—16元。白术价格的上升引起了药界同仁的关注，2006年在白术价格向好的舆论下，多商加入运作白术，投交转旺，价格上升到30—32元。2007年春季白术走动顺畅，价格升到35—40元，进入7月中旬，亳州连降大雨，对白术有所影响，市场人气进一步转旺，市价升为50元，饮片上扬到55元。连续三年价格攀升，囤积者纷纷抛货待利，跟风者也赚了一笔。进入2008年后，由于市场成交转缓，价格急剧跌落，从春季的45元上下降为产新前的25元左右。夏季大雨导致白术浸淹提前上市，价格从20元降为目前的8—10元。
二、种植的多与少
由于药农市场信息不灵通，没有专业队伍指导种植，药材种植多盲目跟着市价走。前两年（2005一2007年）种白术善于管理精心培育者，亩经济效益常达一万多元，受高价的刺激，药农纷纷扩种，有的药农干脆把地里生长的白芍、桔梗刨掉了，也去扩种折术，仅以白术盛产之乡的五马、张店为例，2007年种植面积为15000亩，2008年扩种到30000亩，若不是今年夏季受大雨浸泡，产量还要大的多，一斑可见全豹，其它乡镇、其它产区的情况何尝不是如此。据张店乡的一位药农反映，今年种2亩白术，种苗一亩地150千克，2亩300千克，15元/千克买的种苗，仅种苗费就花去4500元，加上化肥、耕种、耕地等费用高达5000元以上，现在每斤仅卖4、5元，连本都买不回来。
三、库存多与少
由于去年白术行情好，经营户纷纷囤积待利 ,除本地生产者，经营者库存一部分外，在亳州经营药材的外地客商也存一部分。由于白术经营大户纷纷放货，市价连续下挫，尽管价格下降，但库存的白术仍未消完，今年新货上市价格又低，精明的药商又开始新货的囤积待利。因为他们深知今年白术行情不好，明年种白术的将大大减少，产量将大幅度下降，囤积价格低的品种还是有利可图的。
四、白术的后市分析
据白术种植者介绍：一亩白术精心种植，可收获300—400千克，如果价格在20元左右还是可以种植的，低于15元就无利可图了。白术系大宗品种年需求在万吨以上，今年浙江、湖南、重庆、亳州、安国、江苏等地的信息反馈显示，由于种植面积剧增，产量将大大超过10000吨的需求。但价格降到低谷时，往往便是是价格上升的开始。白术10年价格的三起三落就说明了这个道理。只要有胆量，有资金，有仓库，白术还是有钱可赚的，但要耐心等待库存消耗。明、后两年价格有望回升。
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