假如政府或者有这么一个公司，中粮集团多有钱，高于食用油的价格，高出2毛，3毛都可以收地沟油，公开收，给地沟油一个正常出路，只要价格比那个贵他没人管，还正常，那肯定卖给他，就不会流入到饭店，进不了人的口，进不了嘴，不会危害健康，收来再进行开发，利用，做工业用油，做其他用油，只有这个办法，我认为其他办法真没有。追逐利润你光是打，打了这个，打不了那个，打的人和做的人他俩都是穿一条腿裤子，我觉得没有太好的办法，市场化的手段多简单，这是一个。
所以食品安全是一个大问题，怎么解决必须得有方法。还有那么多食品，农药，化肥，这个问题怎么解决，重金属超标，有害物质超标这个问题怎么解决？也不是一下就能解决。我研究食品行业很多年了，从英国到美国，从西欧也是170多年前一样也是这么过来了，最早的时候把苹果染红了来卖，消费者喜欢，也是在这么做，一步一步过来的。当然了法制环境，道德环境不一样，整个社会大环境不一样，有生存的土壤和机会，大家都知道我们《食品管理法》刚刚出台，对于从事健康行业的我们诸位，我刚才说治己病是法规制约，我们发展空间只能等待，只能在这里面寻找办法，你这么办，我们这么办没有办法，所以治己病这一块我们就这么得。
治胃病还有一个好的方法，这个好的方法是从特色食品入手。因为你要这么大的食品行业是没法干的，我们在座诸位很多是制药企业，医药行业是一个窄行业，非常窄，全国最多今年是13000个容量，虽然中国医药(20.15,0.31,1.56%)市场在不断扩容，也就1万亿，2万亿，3万亿左右，而食品行业是没有天花板，没有限制的。大家都知道大米饭吃三碗没有人管，药品和食品最大的安全是定量，而且有病才吃药，好了就不吃，卖不过香烟，香烟虽然有害，药是治病的，烟是不治病的。很多东西就是这样，安全性怎么办？
从特色食品上说起，每个省都有特色食品，每个地区都有特色食品，这个特色食品正是我国，包括地方经济的科学发展观，可持续发展转型最佳接口，在食品上，特色食品上。大家都知道名吃，小吃，大家都到北京来吃烤鸭，北京烤鸭有名，为了这个名也吃一吃，就跟到旅游景点去旅游一次一样。我觉得特色食品上地方政府很有积极性，在座各位想不想参与这个行业，食品行业找一个突破口。咱们新领军在这方面是治胃病用特色食品来寻求突破，而且没有天花板。
比如举一个简单例子，我们叫京食客，北京这么一个范围有一个京食客，北京特色小吃很多，选一家跟政府要块地在这里建一个园区政府非常欢迎，一块地来100家企业入园区，中间是博览会，这个博览会是干什么的呢？是展示平台，交易平台，是园区内的企业每家都有这么一个摊位，每家企业在园区内不用建太大工厂，一个小一点的工厂，在后面有一个居住的地方，像会馆之类，你就在这里头，这个车间既是生产又是展示，整个是实体旅游工业。消费者到北京来的想买北京特色食品，还得买良心的，放心的，健康美味就到这里面去，因为这个园区有管理，园区内有质监局，检验机构，化验机构，用两种手段让大家放心，第一就是特色化，特色化不用说了，本身就是北京特产。证据化，你这个包装上标的什么就是什么，拿到哪化验，检测都是一样的，证据化是西方理念。
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